Har både på fm och ikväll haft fika gäster som fått provsmaka mina cupcakes med zoofluff. Och jo, dom fick höga betyg av samtliga!

Hur gör man nu då?

Zoofluff:

Detta är enligt mig ett super smarigt fluff. Man kan ju faktiskt använda vilket godis man vill nu använde jag denna gången zoogodisar, men funkar lika bra med t.ex ahlgrensbilar, nappar, tuttifrutti, lakrits, ferraribilar , skumbananer osv. Det blir en ganska tjock kräm som går att få lite fluffigare om man vispar den med elvisp när det är helt kall.

En himla god fluff som passar ihop med tex glasskräm eller chokladfluff . Man kan ju använda vilket godis man vill tex, zoogodisar, ahlgrensbilar citronkolor, lakrits, ferraribilar , skumbananer osv. Det blir en ganska tjock kräm som går att få lite fluffigare om man vispar den med elvisp när det är helt kall.

2,5 dl grädde
70g Zoo godisar ( klipp eller dela dom i mindre bitar så går det fortare)

Värm grädden till ca 90 grader. OBS den får absolut inte koka. Smält zoo godisarna långsamt under konstant omrörning tar ca 5-10 minuter. Om det går lite för långsamt går det bra att slå på lite värme på plattan (låg värme). När allt lösts upp sätt in fluffen i en skål med plastfilm helt nere på gräddytan så det inte blir kondens under. Låt den stå i kylen tills nästa dag eller minst 6 timmar. Vispa upp grädden till fluff ( grädd konsistens) och spritsa ut på cupcakes eller använd som fyllning på en tårta. Jag lovar ni blir inte besvikna!!

Muffins receptet

75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker ljust och pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt vaniljsocker, mjölet blandat med bakpulvret och mjölkblandningen. Rör snabbt ihop till en jämn smet, häll den sedan i formarna. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20min.

Hoppas era cupcakes blir lyckade :-)